Le domaine de Nodris dans le sillon de l’agriculture bio
Le conseil départemental veut favoriser le local
C’est un magnifique site de 43 ha, posé au coeur du Médoc, entre océan et vigne, et que les fans de reggae connaissent bien puisqu’il accueille le festival Reggae Sun Ska. Acquis par le conseil départemental de la Gironde en 2019, le domaine de Nodris à Vertheuil va peu à peu évoluer, pour devenir un site hybride qui accueillera toujours des événements culturels, mais aussi des agriculteurs bio.
C’est cette mixité d’activités qui a séduit Fanny Ledauphin, 28 ans. Cette ancienne professeure des écoles a décidé de tout plaquer en 2019 pour entamer une formation de responsable d’exploitation agricole, spécialisée dans les élevages caprins et transformation fromagère, à Melle (Deux-Sèvres). Fanny Ledauphin accueillera au démarrage, en 2022, une trentaine de chevrettes de race alpine, « qui seront nourries avec les prairies de Nodris et des céréales bio produites aux alentours ». Elle fabriquera du fromage, « des lactiques, de la tomme et du fromage blanc ». A terme, elle espère passer à une cinquantaine de chèvres, ce qui représenterait à peu près de 30000 l de lait par an. « Je suis déjà en contact avec trois Amap [association pour le maintien d’une agriculture paysanne] pour écouler mes produits et j’aimerais faire un partenariat avec les collectivités, des restaurants… »
Un «accès au foncier difficile»
Son compagnon, maraîcher, sera lui sollicité essentiellement par les collèges du Médoc pour leur fournir des légumes. « Mais, il y aura un magasin sur Nodris, où on pourra faire de la vente directe. Et on voudrait utiliser la conserverie sur place pour transformer des légumes », enchaîne-t-elle. Pour ce projet, le conseil départemental avait lancé un appel à manifestation d’intérêt, pour lequel il a reçu une quarantaine de candidatures. « Mettre à disposition un outil comme celui-là, ça facilite l’émergence de projets, car on sait que l’accès au foncier est difficile », explique Dominique Fedieu, conseiller départemental délégué au programme Gironde Alimen’terre.