Pour défendre le zéro déchet, elle vend en vrac
Une entrepreneuse lilloise a créé un hybride entre le food-truck et l’épicerie de vrac
Mélanie Duret en a eu « ras-lebol » de bosser en banque. Adepte du zéro déchet, cette trentenaire a inauguré, début septembre, On part en vrac, une épicerie ambulante de produits en vrac.
Production locale
Mardi matin, Mélanie a garé son camion rutilant à Lambersart, près de Lille. « C’est mon troisième marché, je tâtonne encore », reconnaît-elle face à sa caisse toute neuve. Sous l’auvent, trois clientes scrutent les bocaux de toutes tailles remplis de produits alimentaires de toutes sortes : huiles, farine, condiments… « Je propose 400 références différentes et je travaille le plus possible avec des producteurs locaux », assure-t-elle. Ici, tout ou presque est en vrac. Pas d’emballages, les clients viennent avec leurs récipients ou leurs cabas. « Sauf pour certains produits comme le miel ou la confiture », explique Mélanie. Outre l’alimentaire, on trouve aussi dans son camion de la lessive, du déodorant, du dentifrice et même des serviettes hygiéniques lavables. Le déclic, Mélanie Duret l’a eu en septembre 2016, lors d’une conférence sur le zéro déchet. « Après treize ans de banque, je cherchais une reconversion. Je ne suis pas une dingue du zéro déchet, mais j’y suis sensible. » Au début, la trentenaire voulait ouvrir une boutique à Croix. « Je n’ai pas réussi à trouver le local idéal alors j’ai eu l’idée du camion. » Et c’était parti. En mars, elle a démissionné et aujourd’hui, elle sillonne les marchés de la métropole. Son concept, Mélanie l’assume jusqu’au bout : camion aménagé dans la région et bacs made in France. Exit même les cartes de visite, remplacées par un tampon au dos du ticket de caisse.