Parcours professionnel

Après avoir réussi ses examens, Camille Delcroix a travaillé trois ans au restaurant Musigny à Valenciennes, qui a d’ailleurs gagné, à cette période, sa première étoile au Guide Michelin. Sur sa lancée, le jeune cuisinier a ensuite intégré l’équipe du chef Marc Meurin, au château de Beaulieu, à Busnes, près de Béthune. C’est dans ce restaurant étoilé du Pasde-Calais que travaille Camille Delcroix depuis bientôt six ans.