Le Grand Hôtel-Dieu prend forme
«Nous travaillons sur des enseignes qui n’existent pas à Lyon. » Un an après le lancement de la phase de commercialisation des futurs locaux du Grand Hôtel-Dieu, les premiers noms des enseignes qui s’y installeront, ont été dévoilés. Promesse tenue. En décembre, Wagamama traversera la Manche pour ouvrir à Lyon, son tout premier restaurant français. Spécialisée dans la nourriture asiatique, l’enseigne compte près de 150 restaurants au Royaume-Uni. BeefHouse, qui s’est déjà implanté à Marseille, Cannes, Nice et Lille, s’installera également dans les 17 000 m2 de l’HôtelDieu réservés aux commerces et boutiques. De même que Maison Brémont 1830, enseigne d’épicerie fine, et Mère & Vigne. L’école internationale d’hôtellerie et de management Vatel, née à Lyon, prévoit d’ouvrir une boutique de traiteur qui proposera des plats, cuisinés par les chefs de l’établissement. Côté « mode et design », on trouvera un « magasin connecté » AM-PM (La Redoute), spécialisé dans la décoration et l’ameublement. « Pour continuer sa croissance, l’e-commerce a besoin de se rapprocher physiquement des clients. C’est ce qui nous a amenés à ouvrir une boutique à Lyon », argumente Jean-Philippe Sloves, le directeur de la communication. Autre nom dévoilé : la parfumerie Fragonard. Le futur site de l’Hôtel-Dieu, étendu sur 52 000 m2, comprendra également des bureaux et surtout un hôtel Intercontinental, doté de 143 chambres dont seize suites en duplex et d’une salle de congrès de 1 000 m2. Ces premières enseignes occupent pour l’instant 35% de la surface commerciale du site. Le groupe Scaprim, chargé de la commercialisation des locaux, a indiqué que 80 % de la surface restante aurait trouvé preneur, même si tous les accords n’ont pas encore été finalisés.
La chaîne de restaurants Wagamama, qui va s’installer à Lyon, est bien implantée au Royaume-Uni.