Du houblon dans le jardin
Des habitants cultivent la plante pour créer une bière locale bio
Elle ressemble à une liane, peut mesurer jusqu’à 10 m de haut et envahira peut-être Marseille un jour. Pour l’instant, il s’agit simplement d’une expérimentation, pour laquelle une trentaine d’habitants plante du houblon dans leur jardin à partir de ce jeudi soir. Parmi eux, Charles a tout de suite adhéré au projet, qu’il trouve « beau et convivial. » Un projet qu’il doit à deux jeunes entreprises de la ville créées il y a un an : L’Abricotoit et les bières Part-Faite. La première dirigée par Julien Girardon promeut « l’agriculture urbaine en se réappropriant des espaces inexploités, comme les toits ». La deuxième est une brasserie de bières bio ouverte par un jeune couple marseillais.
Relocaliser l’agriculture
Ce « mariage » a permis de développer cette initiative insolite. « Le houblon se fait de plus en plus rare. Il y a une vraie pénurie, et certains brasseurs en importent beaucoup des Etats-Unis », explique Julien Girardon. Après une phase de tests où ils ont notamment planté cinq variétés de houblons différents chez un proche, « pour voir laquelle était la plus adaptée à notre climat, détaille Laure Araque-Goy des bières Part-Faite, on a décidé de solliciter les Marseillais. » Les deux structures ont la volonté de « relocaliser l’agriculture française et de produire 100 % local en développant des circuits courts ». Face à cet appel, Charles, n’a pas hésité un instant car « cela permet de reverdir la ville, et il y a une vraie dynamique entrepreneuriale ». Ce soir, il viendra chercher ses trois pieds de houblon en écoutant les instructions de Julien Girardon. La variété retenue peut monter jusqu’à plusieurs mètres de haut, et elle a besoin de trois litres d’eau par jour. En attendant un projet avec la plantation de houblon sur un terrain plus vaste, c’est bien dans les jardins des Marseillais que vous en apercevrez. À ne pas confondre avec une autre plante beaucoup plus nocive pour la santé…