Luxe, nature et Provence

Le mas de la Fouque est réputé pour son haut standing

SAINTES-MARIES-DE-LA-MER. Au coeur de la Camargue, voici un village hôtel au milieu des étangs et d’une nature sauvage, respectueux de l’environnement et d’un luxe naturel. L’endroit est plutôt réputé, et la cuisine assoit cette réputation. Entre les passerelles et les bungalows modernes, la table élégante et bucolique est élevée à bon niveau par le chef Grégory van de Wege, associant avec justesse le bio local et une mode provençale bien rendue. Le service est de haut standing. A partir de 26 €. Note G&M : 12/20 ( ). Le Mas de la Fouque, route du Petit-Rhône, 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer. Tél. : 04 90 97 81 02.