GASTRONOMIE
C’est la période idéale pour déguster en s’amusant
Pourquoi la période estivale reste le moment rêvé pour s’amuser tout en dégustant des spécialités locales
Pendant les vacances, pas de repos pour les papilles. Et pour joindre le goût à l’agréable, 20 Minutes a fait le tour de la côte pour dégoter les rendez-vous culinaires de l’été. On attaque les vacances dans les Gorges du Verdon où Les Salles, village qui borde le lac de Sainte-Croix, propose des dégustations de produits régionaux jusqu’au 16 juillet. Ensuite, direction l’Hérault et Saint-Christol (à partir du 21 juillet) où vous pourrez découvrir les vignes… En calèche ! De quoi démarrer la saison estivale sur les chapeaux de roues. On continue la promenade gustative dans l’Hérault avec les Estivales de Montpellier. La fête, qui accueille entre 20 et 25 000 visiteurs à chaque édition, se déroule tous les vendredis soir du 7 juillet au 25 août. Au programme : initiations à l’oenologie et à la danse, concerts, animations... « Les exposants proposent des produits comme l’aligot, mais aussi des spécialités arméniennes, créoles », annonce la Ville de Montpellier. Ensuite, pour les plus sportifs, direction le parc naturel du Haut Languedoc le 22 août pour une randonnée dégustation de vins. Et pour ceux qui veulent aller plus loin dans l’expérience, on vous conseille de prendre le chemin de la vallée de l’Argens où, tous les jeudis jusqu’au 15 septembre, sont organisées des visites de production d’huile d’olive et des domaines viticoles. Le Wine Tour est aussi l’occasion de découvrir un village médiéval, de déguster des vins biologiques et d’écouter des histoires de vignerons passionnés.
Pour tous les niveaux
Plus à l’Est, sur la Côte d’Azur, des ateliers cuisine sont proposés durant l’été. Destinés à tous les publics, les cours permettent aux novices comme aux plus aguerris de préparer des plats typiques du Sud, comme c’est le cas à la Collesur-Loup : « Je crée des menus niçois en fonction des saisons. Cuisiner local est relativement facile et mes cours s’adressent à des particuliers de tous niveaux », explique la cuisinière Laurence Duperthuy. Pour les gastronomes retardataires, retour à Montpellier le 23 septembre pour le Toqué d’Oc où 14 restaurateurs feront découvrir leurs créations au public. Cet été dans le sud de la France, le bonheur est dans l’assiette.