Elle rénove son bus magique
Sandy Savary transforme un véhicule des années 70 en restaurant, à Grasse
Sur le devant du bus Saviem S53 de Sandy Savary, une lettre est tombée. Cela donne « Savie ». Un clin d’oeil qui illustre l’importance du véhicule dans le parcours de la Grassoise de 29 ans. Assistante de direction pour des PDG et de riches familles monégasques, Sandy Savary est licenciée en mai 2019. En flânant sur Le Bon Coin, elle tombe sur l’annonce d’un bus appartenant au Texas Truck à Nice. « J’ai directement matché. Je l’ai vu le dimanche à midi ; le mardi, je l’avais acheté.»
«Un bus, ça fédère»
Depuis cet « élan de folie » en octobre 2019, Sandy Savary le rénove pour le transformer en restaurant. Nom du projet : Le Bus 24. « 24 comme 24 juin, date de naissance de mon fils de 3 ans », précise la mère célibataire. D’une capacité intérieure de 16 couverts, Le Bus 24 proposera une cuisine « saine, de saison, mettant en avant les producteurs locaux. » Des produits bio, vegan et sans gluten seront également au menu. La Grassoise se donne enfin pour mission d’éviter le gaspillage alimentaire et de trier les déchets au maximum. Au-delà de l’aspect culinaire, Le Bus 24 se destine à animer la vie du hameau de Plascassier. « Un bus, ça plaît à tout le monde, lance Sandy Savary. C’est un instrument atypique qui peut fédérer toutes les générations. » Pour y parvenir, des expositions, des cours de cuisine intitulés « Les Petits Toqués », des ateliers d’initiation à l’anglais et la mise en place d’une petite bibliothèque sont prévus. Afin de concrétiser son rêve, la conductrice du projet a ouvert une cagnotte en ligne. Elle cherche également des sponsors et des partenaires locaux.
Le Bus 24 devrait ouvrir en avril. « Pour mes 30 ans, ce serait un beau cadeau!», lance-t-elle, déterminée.