De bons réflexes pour faire la foire
Au moment d’acheter, il est parfois dur de choisir quand on n’y connaît rien. Nos conseils pour s’y retrouver et faire de bonnes affaires
A la rentrée, on remplit sa cave ! Majoritairement organisées par les grandes enseignes, les foires aux vins* promettent des bouteilles au meilleur rapport qualité-prix. Pourtant, quelques précautions sont à prendre avant de jeter son dévolu sur la première bouteille venue. L’inconvénient dans ce genre d’événement, c’est qu’il n’est généralement pas possible de goûter avant l’achat. Quelques bons réflexes permettent cependant de s’y retrouver, même quand on n’y connaît rien. « On a généralement moins de mauvaises surprises en choisissant des vins de domaines indépendants, conseille Damien Becheras sommelier à la cave Aux Cinq Sens à Valence (Drôme). Leur capsule indique “récoltant” ou “R”. » L’annotation suggère que l’embouteilleur a réalisé la récolte, la vinification et la mise en bouteille. « Lisez également les informations sur la contreétiquette au dos de la bouteille. On y retrouve le cépage, les notes, ou encore avec quels aliments l’associer. »
Choisir les médailles
Elles attirent l’oeil et peuvent être un bon repère : les médailles. En revanche, privilégiez plutôt celles décernées par des guides de vins, souvent plus objectifs. « On peut se fier aux années, rappelle Florence Corre, directrice du développement chez les Vignerons indépendants de France. Le site Internet des courtiers piqueurs est un bon indicateur. Il y a une carte de France avec des notes en fonction des appellations et des millésimes. » Mais, selon Raphaël Selosse, propriétaire de la cave Gilles Granger à Lyon, « la véritable bonne affaire, ce n’est pas de payer le prix le plus bas, mais de trouver le vin qui nous plaît ». Alors concentrez-vous sur le produit et le reste suivra.