Fine se la jouera star au Salon de l’agriculture
Cette bretonne pie noir du Pays de Redon sera l’égérie du salon qui débute samedi
Les visiteurs du Salon de l’agriculture n’auront d’yeux que pour elle. L’égérie de cette 54e édition risque aussi d’être très courtisée par les candidats à l’élection présidentielle. En attendant le grand rush, Fine se repose paisiblement avec ses congénères au Gaec des Sept Chemins à Plessé, à la frontière entre la LoireAtlantique et l’Ille-et-Vilaine. « Leader par nature » du haut de son 1,17 m, c’est elle qui mène le troupeau pour rejoindre le champ. « C’est une bête extraordinaire qui se laisse facilement caresser », souligne Cédric Briand, l’un des trois associés du Gaec. Pour l’habituer à la foule, Fine, qui pèse 450 kg, a également eu le droit ces dernières semaines à venir au contact des clients du Gaec les jours de vente directe. « Comme elle n’est jamais allée au salon, cela lui permet de s’habituer à voir du monde », assure l’éleveur. « Mais on ne la forcera pas à prendre des photos si elle ne veut pas », poursuit-il.
Une vache au naturel
Mascotte du salon, Fine aura l’honneur de représenter la race bretonne pie noir à Paris. Première race française en 1900 avec 700 000 têtes recensées, la bretonne pie noir a ensuite connu un déclin drastique, les effectifs chutant à 311 bêtes en 1976. Menacée de disparition, cette race de petite taille devra finalement sa survie grâce à un programme de sauvegarde. On en compte désormais 2500, surtout dans l’ouest de la France. « C’est une vache qui se nourrit peu et uniquement d’herbe. Elle produit un lait très riche en matière grasse, facilement transformable en beurre et en fromage. C’est également une race mixte avec une viande réputée pour son goût et sa finesse », précise Cédric Briand.