La bière et le vin, trésors alsaciens
L’Alsace n’est pas riche que d’une cathédrale millénaire et du village préféré des Français cette année, Kaysersberg. La bière et le vin font partie, eux aussi, de son patrimoine. Et Strasbourg compte d’ailleurs un peu plus en profiter. Avec un premier projet dans les cartons pour le début de l’année 2018. Alors qu’une agence de tourisme brassicole vient d’arriver à Strasbourg (lire l’encadré), une brasserie touristique doit voir le jour entre février et avril en plein centre-ville. Elle occuperait les locaux de l’ancien Intersport, entre la rue du 22-Novembre et la Grand’rue. Sur trois niveaux, avec autant d’ambiances différentes, elle comptera une belle partie culturelle, autour du savoir-faire brassicole de la région, en plus de bières locales et de plats alsaciens. « Ce sera une vitrine de la brasserie Météor, ajoute l’entrepreneur Franck Meunier. Tout va tourner autour de ça. » Encore en réflexion sur certains aspects et en attente d’un permis de construire avant le début des travaux, le projet sera autant destiné aux Strasbourgeois qu’aux touristes.
Un manque à Strasbourg ?
« Ça fait partie des choses qui manquent à notre ville, réagit l’adjoint au maire chargé du tourisme Paul Meyer, qui défend une activité durable et locale. Notre patrimoine culinaire est une des raisons des visites des touristes. En augmentation, les croisiéristes peuvent également être déçus de ne pas trouver un lieu dédié uniquement au vin, où le découvrir, le comprendre, l’apprécier et l’acheter. » C’est son idée : l’élu travaille à l’implantation, à plus long terme néanmoins, d’un espace viticole alsacien en plein Strasbourg – tout en recherchant des investisseurs. Il n’en est encore qu’à rechercher un site dans le centreville, mais ce projet vise aussi à mettre en avant le patrimoine alsacien, autour de la découverte des différents vins alsaciens, de leur goût mais aussi de leur fabrication. L’adjoint Paul Meyer aimerait intégrer toute la profession, entre producteurs, restaurateurs et distributeurs.