Un vent de Norvège à l’épicerie

Florence Grimm propose sa sélection de saumons fumés, gravlax, tarama, caviar, épices de la maison Roellinger, comme une annexe norvégienne dans une maison toulousaine typique. La boutique n’oublie pas « son » SudOuest avec les foies gras de canard, mais propose également des soirées dégustation organisées dans la jolie cave voûtée. Un rayon épicerie fine y est bien fourni, avec notamment les produits à base de truffe de la marque Gaillard (huile, beurre, gressins…) ou les incontournables conserves de poisson Ortiz.

Epicerie Moderne, 20, rue Ninau, 31000 Toulouse. Tél. : 05 61 25 98 37.