Un vent de Nor­vège à l’épi­ce­rie

20 Minutes (Toulouse) - - GRAND TOULOUSE -

Flo­rence Grimm pro­pose sa sé­lec­tion de sau­mons fu­més, grav­lax, ta­ra­ma, ca­viar, épices de la mai­son Roel­lin­ger, comme une an­nexe nor­vé­gienne dans une mai­son tou­lou­saine ty­pique. La bou­tique n’ou­blie pas « son » SudOuest avec les foies gras de ca­nard, mais pro­pose éga­le­ment des soirées dé­gus­ta­tion or­ga­ni­sées dans la jo­lie cave voû­tée. Un rayon épi­ce­rie fine y est bien four­ni, avec no­tam­ment les pro­duits à base de truffe de la marque Gaillard (huile, beurre, gres­sins…) ou les in­con­tour­nables conserves de pois­son Or­tiz.

Epi­ce­rie Mo­derne, 20, rue Ni­nau, 31000 Tou­louse. Tél. : 05 61 25 98 37.

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