Un bistrot sous bonne garde

Chez Levêque, la cuisine se déguste face à Notre-Dame

PARIS 5e. Après onze ans passés rue de Dantzig puis un court passage à Boulogne-Billancourt (au Poulet Purée), Francis Lévêque a posé ses instruments rue Saint-Julien-le-Pauvre, pas loin de Notre-Dame. Dans cette petite salle au décor surprenant, représentant quatre parties d’une habitation, il propose une cuisine bistrotière : croustillant de pied de cochon, verrine de joue de boeuf et foie gras, joues de lotte grillées, ris de veau à la plancha, pain perdu, glace caramel et sa fameuse crème citron accompagnée de madeleines tièdes. Petite carte des vins, tables sur le trottoir d’en face avec vue sur Notre-Dame. A partir de 18€. Note G&M : 12/20 ( ). Chez Lévêque, 10, rue Saint-Julien-le-Pauvre, Paris 5e. Tél. : 01 46 33 98 80.