Le cui­si­nier choi­sit l’in­dé­pen­dance

20 Minutes - - GOURMANDISES -

Ori­gi­naire d’Au­vergne, Adel Dakkar gran­dit dans la cui­sine fa­mi­liale et se di­rige tout na­tu­rel­le­ment vers la res­tau­ra­tion. Il dé­bute à l’Hô­tel du CapE­den-Roc à An­tibes, avant de tra­vailler aux cô­tés de Yan­nick Al­lé­no à Cour­che­vel, puis de De­nis Fé­tis­son à Mou­gins. En 2015, il par­ti­cipe à l’émis­sion « Top Chef » puis, après avoir fait l’ou­ver­ture du Ques­tion de Goût à Mar­seille avec Va­nes­sa Ro­bu­schi, il se re­con­ver­tit en cui­si­nier in­dé­pen­dant.

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