Goûter à l’extraordinaire

Les pâtisseries du Crillon Inspiré par l’univers onirique créé pour le palace parisien par le décorateur Chahan Minassian, le nouveau et jeune (28 ans) chef pâtissier Pablo Gicquel a imaginé d’incroyables desserts pour la carte de ses restaurants. Transfigurés en délices croquants et aériens, les plafonds peints à la feuille d’or ou les précieuses pierres d’hématites des pieds de lampes du salon de thé nous affolent autant par leur beauté complexe que par la puissance de leur goût. Une expérience esthétique complète.

Hôtel de Crillon, 10, place de la Concorde, 75008 Paris, tél.: 01 44 71 15 00. En photo, dessert Hématite, 20 € au salon de thé.