VOUS N’AVIEZ JAMAIS GOÛTÉ UN SAUMON PAREIL .

Voilà ce que vous vous direz dès la première bouchée de notre saumon d’Ecosse fumé à la ficelle. Naturellement, vous pensez que l ’on exagère. Tout de même, des saumons fumés vous en avez goûté des dizaines. Peut- être même pensez- vous qu’après tout, un saumon fumé, c’est un saumon fumé, et qu’il faudra plus qu’une histoire de ficelle pour vous surprendre. Détrompez-vous, c’est bien là toute la différence. Quand E. Leclerc décide de créer une collection d’exception L’origine du goût, il va dénicher les plus authentiques savoir-faire et les meilleurs produits où ils sont. C’est donc tout naturellement en Ecosse que nous avons trouvé ce saumon, élevé lentement dans les meilleures fermes. Pour le salage, nous ne sommes pas allés chercher bien loin notre sel de Guérande, dont la réputation n’est plus à faire. Mais venons- en à notre grande fierté : le fumage à la ficelle. Il consiste à suspendre le saumon à une ficelle selon un savoir- faire traditionnel, pour le plus grand bonheur des ama- teurs d’authenticité. C’est le secret pour une texture ferme et fondante incomparable. Le saumon s’imprègne ainsi doucement et de manière homogène de saveurs uniques : une association originale d’essences d’arbres fruitiers provenant de pommiers et de cerisiers, afin de parfaire sa signature sans pareille. Pour ne rien laisser au hasard et encore moins aux machines, nos saumons ont ensuite été parés et tranchés avec soin à la main, pour vous offrir de belles tranches uniformes et sans chair brune. Voilà. On a fait tout ce qui était possible pour vous offrir le meilleur saumon au meilleur prix. Il ne vous reste plus qu’à décider si vous le dégusterez accompagné d’un filet de citron ou sur une tranche de pain de seigle ou de campagne légèrement beurrée, puis à vous exclamer « Mais ils ont raison, je n’avais jamais rien goûté de pareil ». D’ailleurs chez E. Leclerc, on parie qu’il en ira de même à chaque fois que vous découvrirez un nouveau produit de notre collection L’origine du goût.