Fondant au chocolat

Pour 6 personnes • Préparation 10 minutes • Cuisson 15 minutes • 3 oeufs • 90 g de beurre • 170 g de chocolat à pâtisser • 50 g de farine • 50 g de sucre Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Cassez le chocolat en morceaux. Coupez le beurre en parcelles, puis placez le tout dans un petit saladier. Faites fondre au four à micro-ondes 1 min 30 à 500 W. Ajoutez les oeufs, le sucre et la farine, puis mélangez soigneusement. Répartissez dans 6 petits moules à muffins. Enfournez pour 12 minutes.

Le petit plus

Choisissez pour ces fondants une plaque de chocolat Nestlé Dessert noir absolu. Concentré en cacao, il leur donnera une saveur plus marquée. Surveillez la cuisson pour que l’intérieur des gâteaux reste encore un peu mou.