Porridge de graines de chia, lait d’amande, coco, banane et fruits rouges
Pour 2 personnes • Préparation 15 minutes • Repos 12 heures
• 3 bananes
• 20 framboises
• 20 myrtilles
• 50 cl de lait d’amande
• 20 amandes émondées
• 6 c. à soupe de graines de chia
• 4 c. à soupe de poudre de noix de coco
• 2 c. à café de sucre de noix de coco
Versez la veille les graines de chia dans un saladier. Ajoutez le lait d’amande, mélangez soigneusement et laissez reposer le porridge 1 nuit au frais. Mixez le jour même la chair de 1 banane. Incorporez-la au porridge avec le sucre en mélangeant avec une fourchette afin de séparer les graines. Répartissez dans 2 bols. Rincez les framboises et les myrtilles. Pelez et coupez les bananes restantes en rondelles. Décorez le dessus des bols avec les fruits disposés en rangées. Complétez par une rangée de poudre de coco et une rangée d’amandes.