LES OEUFS PONDUS IL Y A PLUS D’UN MOIS

Il est conseillé de les manger dans les 28 jours qui suivent la ponte. En pratique, on peut aller quelques jours au-delà si la coquille est intacte et qu’elle n’a pas été lavée (elle devient alors poreuse aux germes). En cas de doute, on le plonge dans un grand bol d’eau froide. Il reste au fond, pas de souci ; il reste entre les deux, on le cuit dur ; il flotte, direction la poubelle.