Leur job ? Organiser des soirées mémorables (et nous aussi en leur piquant quelques idées)

On veut un barbecue géant ? Alors mieux vaut faire appel à un traiteur-rôtisseur : il maîtrise les quantités et les cuissons. Ça nous évitera de stresser (et de se planter…). Penser à la densité démographique : pour danser sans se cogner, on compte 1 inv

LEUR MÉTIER : ORGANISER DES SOIRÉES ET DES RÉUNIONS DE FAMILLE MÉMORABLES. ET SI ON PIQUAIT LEURS IDÉES POUR METTRE L’AMBIANCE CET ÉTÉ AUTOUR DE LA TABLE ? INSUFFLER DE LA MAGIE « Beaucoup de fleurs (coupées ou séchées) et des bougies de différentes tailles, ça fait tout de suite de l’effet pour une table de fête », explique Angèle Ferreux-Maeght, naturopathe, cuisinière, auteure de La guinguette

dÕAng•le (éd. Marabout) et créatrice des services de traiteur et de scénographie éponymes*. « Une fête, c’est offrir un moment, un souvenir. Si le repas est éphémère, ce qu’on a vécu et ressenti reste en mémoire. Il faut donc se montrer généreux quand on reçoit. Et soigner le décor en fait partie parce qu’on mange également avec les yeux. On peut puiser dans la nature tout ce dont on a besoin pour créer une ambiance féerique à peu de frais : on laisse courir des branches de lierre ou d’eucalyptus sur la nappe en guise de chemin de table, on pose un épi de blé, un brin de menthe ou encore un mini-légume sur les serviettes, et le tour est joué. » * laguinguettedangele.com SORTIR DE LA ROUTINE « Réveiller le désir, c’est la clé d’une fête réussie », s’exclame Chloé Saada, créatrice du salon de thé-cupcakerie-traiteur ChloŽ.S*, à Paris, 9e. Ancienne graphiste et photographe, elle est l’auteure de deux ouvrages : Salam-Shalom et Paris-Tel Aviv

(éd. Hachette Pratique), dédiés à la cuisine moyen-orientale. « Les soirées déguisées amusent toujours, même si quelques minutes avant de s’y rendre on peut se désespérer devant sa garde-robe. Le secret pour les réussir ? Choisir un thème où tout le monde sera beau ! « Rois et reines », « Costumes et robes longues », « Bollywood », etc. Ça peut paraître étrange en plein été de s’habiller comme pour un gala, mais quel plaisir de se voir tous magnifiques ! »

RESTER SIMPLE « Pas besoin de choses compliquées pour s’amuser », affirme Jeanne Boulart de Nabie dit oui*, wedding planner avec son associée, Victoire Blanc, et designer d’événements « cool/chic/fun ». On oublie les nappes, les plans de table et les mises en scène trop sophistiquées. Mieux vaut miser sur un buffet installé sur une grande planche en bois brut. Pour les serviettes (en tissu quand même), pourquoi ne pas détourner des essuie-mains en nid-d’abeilles de chez Ikea (2,99 € l’unité) ?

Côté vaisselle, on chine et on mélange les genres : le mix d’assiettes dépareillées en céramique ou en grès, c’est très tendance. Le menu ? On opte pour un barbecue géant et des gratins de légumes généreux présentés dans de beaux plats en terre cuite. Et pour les invitations, pas besoin non plus de dépenser des sommes folles : on trouve des e-cartes originales sur le site timberpost.com L’esprit festif aujourd’hui, c’est moins de pression mais plus de convivialité. » * nabieditoui.com CRÉER DES SOUVENIRS « Un appareil photo instantané, et on est sûr de ne pas s’ennuyer », révèle Anouch Chahbenderian de Epouse-moi cocotte*. Avec son acolyte Laurence Revol, elle s’est spécialisée dans la création d’expériences photographiques : pour marquer le coup et immortaliser un EVJF (enterrement de vie de jeune fille), une naissance ou un anniversaire, elle ne manque pas d’idées. Avec un Polaroid, un Instax ou un Lomo, « on crée d’emblée de la convivialité, même quand les gens ne se connaissent pas. On est dans le partage et la spontanéité. On peut prendre des photos individuelles ou en (petits) groupes, et s’amuser illico du résultat. Quand on sort un instantané, à la différence des appareils numériques ou de nos smartphones dont on développe rarement les photos, ça crée un lien fort et des souvenirs qu’on peut emporter avec soi. » * epousemoicocotte.com CUSTOMISER SA SOIRÉE « Si on a envie de surprendre chez soi, rien de mieux que de changer de décor », raconte en connaissance de cause Laetitia Gadan Karmaly, creative surpriser. Elle anime en effet l’agence We Oui* dont la spécialité est d’organiser des événements surprises. Le bon plan pour amuser ses convives ? Le site decors-du-monde.com où trouver des kits en vente ou en location pour relooker sa terrasse en plage tropicale ou en terrain de football, selon son envie. A choisir parmi près d’une centaine de thèmes différents. * weoui.com IDÉES GOURMANDES AU DÉBOTTÉ

UN APÉRO QUI CROQUE. On torréfie des noisettes, des noix de cajou ou des amandes mélangées à un peu de sauce soja, jus de citron et gingembre râpé.

DES BULLES SOFT. Des boissons festives sans alcool ? On tente le kombucha ou le kéfir (Karma Kombucha ou Karma

Kefruit, 3 € env. la bouteille). Ces boissons pétillantes étonnent toujours les invités et peuvent être aromatisées : citron + gingembre/grenade/thé vert…

QUICHES EN FOLIE. On a toujours dans son réfrigérateur une pâte brisée à dérouler, 6 oeufs et de la crème fraîche. La base d’une quiche à compléter ensuite avec des lardons, des tomates et du fromage de chèvre frais, ou tout ce qui nous tombe sous la main. BOULETTES À TOUTES LES SAUCES. De boeuf, de poisson, il n’y a rien de plus facile à préparer : des herbes, des oignons, du pain de mie mouillé, des épices, et c’est prêt. Les bonus de la rédac’