Mme Néandertal avait tout bon avec ses cueillettes de fruits et légumes (forcément locales et de saison), et son rôti de mammouth le dimanche
NI GRAISSES SATURÉES, NI ADDITIFS, NI TRANSFORMATIONS INDUSTRIELLES. POUR MANGER SAIN ET VITAMINÉ, ON S’INSPIRE DE NOS LOINTAINS ANCÊTRES.
La star du moment n’est ni actrice, ni mannequin, ni chanteuse. Ressuscitée par des anthropologues et écrivains, célébrée par une expo événement*, Mme Néandertal s’invite au XXIe siècle et expose sa vie préhistorique. Divertissant ? Oui, mais pas que… Car le regain de curiosité pour cette lointaine ancêtre pousse à s’interroger sur nos modes de vie, à commencer par notre alimentation. Quid de nos instincts, de la variété et du naturel, alors que les industriels de l’agroalimentaire se sont emparés de nos assiettes ? Au lieu de nous nourrir, un grand nombre d’aliments menace notre espèce. En avril dernier encore, l’enquête de 60 millions de consommateurs « Ces aliments qui nous empoisonnent » brossait un tableau inquiétant : 80 % du sel que nous absorbons proviennent des produits transformés, 70 % des sucres sont ajoutés, et on peut trouver plus de gras dans du pain de mie que dans des chips et dans une barre chocolatée que dans des rillettes… Sans oublier les additifs en tout genre. Alors, certes, on ne va pas abandonner nos réfrigérateurs et plaques à induction, ni se remettre à chasser le mammouth, mais, pour mieux se nourrir, on pourrait piquer des idées à Mme Néandertal et revenir à plus de naturalité.
* « Le retour de Madame Néandertal », de Pascal Picq (Odile Jacob),
« Madame de Néandertal, journal intime », de Pascale Leroy et Marylène Patou-Mathis, éd. Nil, et « Néandertal l’expo » au musée de l’Homme, à Paris, jusqu’au 7 janvier 2019.