ET FINI LES BALLONNEMENTS

Ces drôles de petites plantes qui trônent au sommet du fenouil ont bien des vertus : elles préviennent l’accumulation de gaz dans l’abdomen et soulagent les conjonctivites et les bouffées de chaleur. On récupère les plumets et les grosses tiges vertes au-dessus du bulbe, qu’on coupe en petits morceaux car elles sont très fibreuses.

La recette : faire infuser 10 à 15 minutes une grosse poignée de plumets et/ou 2/3 tiges dans 50 cl d’eau. Boire 3 à 5 tasses par jour en cas de ballonnements ou bouffées de chaleur, ou s’en servir en compresse, par exemple sur des cotons à démaquiller à poser sur les yeux irrités (consulter si ça ne passe pas au bout de 24 h).

Efficacité prouvée : grâce à leurs antioxydants, les plumets de fenouil luttent contre le vieillissement cellulaire prématuré et protègent notre système vasculaire. Ils facilitent la digestion et limitent la formation de gaz au niveau du côlon. Enfin, ils renferment des phytoestrogènes qui régulent l’équilibre hormonal (et réduisent les bouffées de chaleur). Si les symptômes sont intenses, on se tourne plutôt vers les graines de fenouil, plus riches en phytoestrogènes. A éviter en cas d’antécédents de cancer hormonodépendant.