Devant l’église romane, des diseuses de bonne aventure déplient vos mains comme on entrouvre un livre. « Ma belle, laisse-toi faire, c’est une coutume ici ! » Dans vos paumes se cachent le paradis et l’enfer, le miel et le fiel. Juste à côté, un homme prend sa guitare, tandis qu’une Gitane fait monter son chant vers le ciel. Ainsi soit-il. Ainsi soient-elles. Dans cet ancien village de pêcheurs, ce sont les femmes qui mènent la danse. À l’image des trois Maries qu’on vient prier avec ferveur : MarieMadeleine, Marie Jacobé et Marie Salomé, ainsi que Sara, la patronne noire des Gitans. C’est pour elles qu’on s’agenouille ; c’est à elles qu’on offre sa couronne de communiante en guise d’ex-voto. Dans les boutiques de la rue Victor-Hugo, Suisses et Marseillais s’arrachent des petits bouts de Sara, en version fluo : un coussin rose et vert perroquet ; une assiette et un éventail.
SURPRENDRE LA PARADE NUPTIALE des flamants roses au parc ornithologique de Pont-de-Gau. Pendant la saison des amours, quelque 2 000 spécimens jouent du bec et des ailes. Spectaculaire. parcornithologique.com
ON DORT OÙ ? Au Mas du Ménage, chez Caroline et Alexandre Clauzel. Ces manadiers passionnés vous emmèneront découvrir leur élevage de taureaux. Côté chambres, bois flotté ou déco gitane, 110 € la ch. dble. La roulotte : à partir de 120 €. manadeclauzel.com
UN ENCHANTEMENT, ce théâtre équestre Camarkas. Le pas de trois entre un cheval, son cavalier et une danseuse laisse des étoiles dans les yeux. À partir de 16 € (40 € avec dîner). camarkas.fr
AVEC UN PEU DE CRAN, on ose les santiags turquoise, ou, plus sagement, les camarguaises en cuir naturel. À dénicher chez Le Gardian, la plus belle adresse des Saintes. Couvertures aux motifs amérindiens et bottes cousues main. 9, rue Victor-Hugo.
MORDRE pour la première fois dans une patate douce des sables au nouveau restaurant Le Chante Clair. La formule à 19 € réserve des trouvailles comme la bruschetta d’asperges. 3, place des Remparts.
Sara, Vierge noire, patronne des Gitans
Ambiance tzigane