Épicé

25 min 50 min

le quinoa selon les indications du paquet. Égouttez-le. Coupez les courgettes en dés. Émincez ail et oignon. Faites fondre ail, oignon et courgettes dans une poêle avec l’huile 15 min. le four à 180 °C. Coupez le chapeau des tomates. Évidez-les, salez-les et retournez-les. Concassez la chair. Détaillez 1 mâconnais en dés. Ciselez la menthe. Ajoutez-en les 2/3 ainsi que la chair de tomate, le chèvre et le quinoa dans la poêle. Salez, poivrez, mélangez. Garnissez-en chaque tomate. Déposez-les dans un plat. Enfournez 20 min.

8 rondelles dans le mâconnais restant. Déposez-les sur les tomates cuites. Dorez 4 min dans le four en position gril.

des pistaches concassées, du reste de menthe, et servez chaud.

Ce fromage de chèvre tronconique à la pâte molle, élaboré en Bourgogne du Sud, dans une terre de vigne, fond en cuisine et se déguste nature avec du pain… et un petit verre de mâcon. 4

Faites cuire

Détaillez

Parsemez

Préchauffez

J’AI TESTÉ… le mâconnais AOP.