Maisons d’hôte

Les coups de coeur de Marie-Dominique Perrin

Ils sont arrivés à Aubrac, attirés par la bête du Gévaudan. Une obsession pour Didier, photographe et réalisateur, qui collectionne tous les ouvrages sur le sujet. Avec Virginie, issue du milieu du mannequinat, ils eurent un vrai coup de coeur pour ce village du bout du monde, où ils ont régulièrement séjourné. Chez Catherine Painvin (fondatrice de Tartine et Chocolat), notamment, qui y avait ouvert, il y a quelques années, puis délaissé, une maison d’hôte atypique. Virginie et Didier la rachètent, désossent son décor ethnique au profit d’une ambiance plus orientée Russie et Pennsylvanie, à l’image des suites Romanov, aux allures de datcha, ou Transylvania, si gitane dans ses couleurs. Virginie, qui aime les effigies, a associé chaque chambre à un animal : un coq de bruyère pour la suite Edelweiss, un loup pour L’Annexe ou encore un cerf pour l’Aubrac, toute en déclinaisons de gris évoquant les burons, véritable dédicace à la région. La maîtresse de maison affectionne aussi les trophées de chasse, les chandeliers, les boules de buis et les Vierges, qui colonisent tout un pan de mur de la Transylvania. Dans l’une, Virginie a placé un ancien vaisselier en tête de lit et posé une planche burinée sur des blocs à sel pour vaches en guise de table basse. Dans une autre, elle a tendu des pelisses épaisses, accroché des bois, disposé des animaux naturalisés et des cols en renard. Avec son imposante cheminée et ses cuirs râpeux, le salon transpire toute l’âpreté de la pierre et du paysage d’Aubrac aux lueurs… des Carpates ! Attention, vous risquez d’y prendre goût…

RENSEIGNEMENTS

5 chambres et suites pour 2 pers. (95 €), 2/3 pers. ou 2/5 pers. (entre 150 et 180 €), petit déjeuner compris pour 2. L’Annexe d’Aubrac, Virginie Salazard et Didier D. Daarwin, place des Fêtes, 12470 Aubrac. Tél. : 06 75 88 41 19 ou 05 65 48 78 84, www.lannexedaubrac.com