Cinq chiffres clés pour l’extension de Puratos

L’usine fougeraise du groupe belge a doublé sa surface à l’Aumaillerie et sa nouvelle ligne de production lui permet d’atteindre 7300 tonnes de produits fabriqués.

3000 m2 à Fougères. L’extension de l’usine Puratos de Fougères a été inaugurée, mardi 19 septembre. Des machines flambant neuf et un espace de stockage ont été installés dans un nouveau bâtiment qui a permis de doubler la surface de l’usine atteignant désormais près de 3000 m2 dans la zone de l’Aumaillerie. Cette nouvelle ligne de production est opérationnelle depuis février dernier.

7600 salariés dans le monde. Initié il y a près de trois ans, ce projet d’agrandissement, baptisé « Breizh », a coûté 5,5 M € au groupe belge spécialisé dans la production de produits de boulangerie, pâtisserie et chocolat. Il emploie 7600 personnes, dont un millier de chercheurs, dans une centaine de pays dans le monde.

200 M € de chiffres d’affaires. Fougères fait partie des deux sites de production français avec un autre basé dans les Vosges. « Nous sommes une entreprise familiale et notre objectif est de toujours regarder les choses à très long terme, ce qui a permis de planifier la construction de cette usine en prenant en compte les attentes des consommateurs sur les dix prochaines années », décrit Daniel Malcorps, CEO de Puratos, louant « les résultats exceptionnels » du site fougerais. En France, le groupe belge espère atteindre 200 M € de chiffres d’affaires (CA) en 2018. Il réalise 2 milliards d’euros de CA dans le monde.

7300 tonnes en 2016. L’usine, installée depuis 1989 dans la zone de l’Aumaillerie et rachetée par Puratos il y a vingt ans, fabrique des produits alimentaires intermédiaires (sauces pour les glaces, fourrages de biscuits et brioches, nappages de tartes…) utilisés par les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et du chocolat. En 2016, le site a battu son record avec 7300 tonnes produites, chiffre qu’il prévoit de porter à 8600 cette année (sur les 17000 tonnes produites en France). « C’est un site en forte évolution et je suis très fière de l’équipe » lance la directrice, Corinne Sabathé.

Trente-trois salariés. L’effectif du site atteint trentetrois salariés. Puratos Fougères recherche deux opérateurs de production. « Nous sommes satisfaits de pouvoir continuer à grandir à Fougères », a assuré Eddy Van Belle, président du groupe Puratos, qualifiant l’usine locale de « joyau » et d’ « exemple au sein du groupe ».