50 recettes de faisan

Cette recette alléchante est extraite d’un très bel ouvrage signé Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel, Cuisiner le faisan. Ou 50 recettes de plats à base de faisan et de très nombreux accompagnements. Le tout servi par de jolies photos noir et blanc et couleur, ainsi qu’une mise en page esthétique et pratique. Ouvrez vos frigos et congélateurs, et magnifiez le phasianidé !

Cuisiner le faisan, 96 pages, 17 euros, Éditions du Gerfaut, en librairie, et en vente directe sur : editionsdugerfaut.com