Gontran Cherrier

Cosmopolitan (France) - - Il M'a Dit - Par Flo­rence TrŽ­dez

« Le bou­lan­ger le plus sexy de France », se­lon « The Times », sent bon le pain chaud et la brioche do­rée. Gontran Cherrier, « Gon­Gon » pour les in­times, 36 ans, barbe de trois jours et coupe né­gli­gée-re­belle, est un peu le hips­ter du crois­sant, le Brad Pitt du pain de mie, la rocks­tar de la ba­guette. Nor­mal, l’ani­ma­teur de « La Meilleure Bou­lan­ge­rie de France », ori­gi­naire du Cal­va­dos, est tom­bé dans le pé­trin quand il était pe­tit. Et vit de­puis à cent à l’heure, ou­vrant des bou­lan­ge­ries plus vite que son ombre, tou­jours en voyage ou en tour­nage, pu­bliant livre de re­cettes sur livre de re­cettes. « Mes pa­rents et mes grands-pa­rents sont sur­pris et fiers de mon par­cours », s’étonne-t-il lui­même. Cra­quant à l’ex­té­rieur, moel­leux à l’in­té­rieur, mis­ter Cherrier est bon comme du bon pain, aux graines de courge, cu­min et jus de roquette, évi­dem­ment.

l « La Meilleure Bou­lan­ge­rie de France », du lun­di au ven­dre­di à 17 h 20, sur M6.

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