Dîner excentrique au 37 Dawson Street

Un univers de conte de fées regorgeant de lustres en cristal, d’animaux empaillés et de peaux de bête : un cadre surréaliste pour des plats fusion tout aussi originaux concoctés par le chef Peter Wolohan. Avec lui, le canard rôti à l’orange se flambe au bourbon et le filet d’espadon enduit d’huile de wasabi se parfume au gingembre. Simplement divin. 37 Dawson St, 37dawsonstreet.ie.