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Huîtres, piperade, tartines de brandade de haddock, friture d’éperlans… On étale notre butin gastronomique sur une grande table en bois et on partage avec les voisins. En face, en tablier, béret et noeud papillon rouge, « JeanPhilippe, biérologue » ouvre une mallette remplie de bouteilles. « Une petite dégustation ? » Quelques demis plus tard, je me la pète : « Cette blonde a une saveur acacia relevée d’une pointe de miel, non ? »