L’ama­rante

Cosmopolitan (France) - - Être bien -

Les sucres lents, c’est la base du ré­gime d’un athlète. Avec l’ama­rante, j’ai trou­vé de quoi rem­pla­cer les pâtes et le pain. C’est une cé­réale qui a un peu le goût du qui­noa mais moins pro­non­cé. Elle contient des pro­téines « com­plètes », par­faites pour la re­cons­ti­tu­tion du tis­su mus­cu­laire.

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