Heures

« Avec un plat gras, on privilégie un vin vif. » Installés autour de l’immense table, on écoute le sommelier devant nos verres de crozes-hermitage et on scanne les élèves : un papi en chemise hawaïenne et deux potes retraités, une bande de trentenaires qui n’a pas attendu la dégustation pour boire, un jeune couple presque aussi mignon que nous et une famille au complet. Le cuistot débarque avec un apéro trois étoiles : « Sucette de queue de boeuf. » Rires étouffés. Ouf, je ne suis pas le seul esprit tordu de la salle.