Les idées saines d’une restauratrice

Remplacer l’espresso serré par un matcha latte Le matcha a un incroyable effet coupe-faim et antioxydant. Comme ce thé est un peu amer, il faut juste l’accommoder. Mode d’emploi : Verser du lait de riz naturellement sucré dans un mug + un quart de cuillère à café de poudre matcha + une lichette de sirop d’agave. Battre le tout avec un mini-fouet.

Boire un chocolat cho-cho Il pimpe le petit déj et permet d’abandonner sans regret le réconfort des viennoiseries (petit rappel au passage, une viennoiserie, c’est environ 37 minutes de corde à sauter pour l’éliminer). Mélanger une cuillère à café de cacao maigre en poudre + une tasse de lait de noisette qui, en prime, donne un goût praliné, limite Nutella. Fouetter, siroter par petites gorgées.

Mettre des herbes partout Cerfeuil, persil, menthe, coriandre, ciboulette… avec les effets exhausteurs de goût du sel, la rétention d’eau en moins. Sans compter le shot de vitamine C, minéraux, calcium et antioxydants.

ASTUCE : ON FAIT UN REPAS VÉGÉTAL PAR JOUR

Pour compenser les écarts, on se prépare une assiette à la Rens Kroes, star culinaire aux PaysBas avec son blog : couscous de chou-fleur + légumes + amandes grillées. Ou une salade détox d’Agathe Audouze : radis noir, kale, épinards, carpaccio de betterave, noisettes et cranberries.