Toutes les saveurs de Marrakech
Blotti dans un jardin au pied de l’Atlas, le Fairmont Royal Palm Marrakech est aussi couru pour son décor que pour ses tables. J’adore !
À 12 km de la médina de Marrakech, le Fairmont Royal Palm m’ouvre ses portes au coeur d’un jardin de palmiers, d’oliviers, d’orangers, face aux montagnes de l’Atlas. Dans ce palais marrakchi du xxie siècle, j’aime tout : l’architecture épurée, les suites et villas au chic intemporel, le spa à l’esprit riad. Dans ses restaurants, je découvre aussi le meilleur de la gastronomie et de l’art de vivre marocain. En formule week-end ou day-pass, au choix.
Cuisine méditerranéenne à l’Olivier. Pour le déjeuner, j’adopte la belle terrasse de l’Olivier, déployée au bord de la piscine avec une vue imprenable sur les jardins et les montagnes. Ici, je savoure une cuisine méditerranéenne fraîche et légère : salades, poissons grillés au four tandoor et légumes du potager bio de l’hôtel. Pour profiter à 100 % du décor, de la piscine et du soleil, j’opte pour la formule day-pass, incluant l’accès à la piscine principale + le repas trois plats (hors boissons). À partir de 30 € le repas ou 75 € la formule day-pass.
Brasserie de luxe au Caravane. Pour le dîner, je préfère l’ambiance chic et voyageuse du restaurant Le Caravane, au rez-de-chaussée du Fairmont Royal Palm : malles anciennes, cuirs camel, lumières feutrées, panneaux en bois ajouré… En guest star, la cave à vins illuminée. Je choisis ma pièce de boeuf ou d’agneau, découpée et servie à l’assiette. Au menu, il y a aussi l’agneau mariné à l’ail et aux herbes fraîches ou le trio de saumon (gravlax, mariné et fumé). Miam ! À partir de 50 € le repas.
Saveurs marocaines au Al Aïn. Magique aussi en soirée, le décor du restaurant Al Aïn me propulse au coeur de l’Orient : murs vert d’eau, lanternes ajourées, zelliges, plafond en cèdre sculpté, mobilier traditionnel… Des musiciens égrainent en live des notes de luth ou derbouka. La carte aussi met la tradition à l’honneur : soupe harira à la coriandre fraîche, croquants poulet-lentilles, agneau de lait de Settat, couscous à la semoule de blé, de maïs ou d’orge… À partir de 50 € le repas.