Écrin parisien
Le Parister,
L’adresse. Au coeur du 9e arrondissement, à mi-chemin entre Montmartre et l’Opéra Garnier, l’Hôtel Parister est le cinq-étoiles « cousu main » dont on rêve toutes. Dans ce repère stylé, imaginé par le studio Beckmann-N’Thépé, se déploient 45 chambres et suites d’exception, mais aussi un néobistrot, un bar lounge, un patio arboré, une piscine et un espace bien-être relookés de
A à Z. Par ici la visite…
L’esprit. Ici, le décor joue l’élégance intemporelle. À la façade en pierre de taille, aux plafonds à moulures, répondent des cloisons design en noyer, des passerelles suspendues au-dessus de la verdure… Du restaurant aux chambres, tous les espaces s’organisent autour du patio verdoyant. Tableaux et objets d’art contemporain me donnent l’impression d’être dans une vraie maison parisienne. Les chambres. Intimes ou généreuses (17 m2 à 52 m2), les 45 chambres et suites sont des cocons chics, baignés de lumière. Certaines ont vue sur le patio, d’autres sur les toits de Paris. Quelques-unes ont des terrasses privées ! Je craque pour la literie haute qualité, les textiles aux tons chauds, les papiers peints Elitis… Côté salle de bains, mention spéciale pour les produits bio Zenology. Piscine + spa + sport. Je séjourne à l’hôtel ? Je profite à volonté du hammam et de la piscine de 20 m de long, éclairée par un puits de lumière.
Je réserve à la carte mon massage ayurvédique, shiatsu ou réflexologie, réalisé avec des produits naturels et français de la marque Terraké. Et je me remets en forme en réservant une session avec un des coachs : yoga, boxe, cross-training, Pilates… La table. Du petit déjeuner au dîner, le restaurant Les Passerelles m’invite côté salle ou côté jardin. Le matin, un breakfast au top : croissants chauds, pain perdu, cookies et muffins maison, café tout juste moulu, produits laitiers de la ferme… La carte veggie/terre/mer du déjeuner varie en fonction du marché : tataki de thon rouge, tartare revisité ou bruschetta du moment, je prends tout ! 25 € le petit déjeuner complet. À partir de 15 € le plat à la carte.
Le bar. Dès 18 heures, l’équipe du bar me fait découvrir de nouvelles saveurs. La carte des vins se naturalise, tandis que les cocktails sont à base de recettes home made et s’accompagnent de « small plates » à partager ou de petits plats gourmands. Un secret bien gardé : au Parister, je découvre la plus belle sélection de whiskies français de la capitale.
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