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UN VIGNOBLE BOURRÉ DE TALENTS OÙ LES SEULS GAMAYS ET CHARDONNAYS FONT MERVEILLE ENTRE LES MAINS DE VIGNERONS ET NÉGOCIANTS AU SAVOIR-FAIRE DÉSORMAIS ÉTABLI, QUE CE SOIT AU SUD DANS LA RÉGION DES PIERRES DORÉES OÙ AU NORD DANS LES CRUS.

LeBeaujolais à fait sa révolution. Celle de son cépage, le gamay, enfin reconnu comme l’un des tout meilleurs cépages en raisin rouge, pouvant produire à la fois des vins de plaisir et des vins de garde. La région se caractérise par des sols granitiques, qui vont si bien au gamay, et est l’une des seules à imposer la cueillette manuelle. Car sur le modèle des producteurs des années 1950, la jeune génération s’est remise à travailler les sols et à valoriser en bouteilles ses douze appellations. Le beaujolais trône à nouveau sur les tables des bars branchés, des restaurants gastronomiques. Bref, il ne fait pas que saucissonner le plaisir à l’heure de l’apéritif. Dieu que ce fut dur de reconquérir les coeurs et les palais mais le bon beaujolais, le grand beaujolais, est de retour avec un millésime 2016 naturellement fruité et équilibré. Qu’on se le dise !