BROUILLY « LA FO­LIE », 2016, MORON-GAR­CIA, 12 €.

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - BEAUJOLAIS -

Nés en 1987, Pierre-Oli­vier Gar­cia et Ma­thieu Moron, deux amis d’en­fance, ont uni leur amour du vin pour re­prendre une par­celle de nuits-saint-georges. Tous deux ac­tifs dans des do­maines vi­ti­coles, ils aiment les vins de corps et de soif. Ce brouilly au pur jus vio­line et au nez ca­pi­teux de rose vit dans un écrin boi­sé cof­frant une trame su­crée de ce­rise. Alors on aime et on par­tage leur pre­mier vin ! • Moron-Gar­cia, 70 rue Fé­lix-Tis­se­rand, 21700 Nuits-Saint-Georges. Tél. 06 03 02 56 79.

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