Cuisine et Vins de France - Hors-Série

Coup de coeur

Domaine Jean-Pierre Rivière Alexandre Rivière

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Ancienne famille vigneronne ancrée à Lachassagn­e, un village du pays des Pierres Dorées, Colette et Jean-Pierre Rivière s’installent sur 3 ha qui deviendron­t 25. Leur fils Alexandre, après un diplôme d’oenologie à Changins, les rejoint, à 26 ans, aux vendanges 2013. Joignant l’utile à l’agréable lors de ses études, il visitera la Californie et la Nouvelle-Zélande. Il prend sa pause en hiver et visite l’hémisphère sud. Chez les Rivière, « tout le monde touche à tout », mais avec des domaines attitrés : les parents à la vigne, le fils à la cave et au commerce. Adepte des vinificati­ons bourguigno­nnes, les rouges sont égrappés, macèrent cinq semaines avant de renaître en fûts avec un soufre a minima. Le chardonnay 2016 est rond et épicé, le beaujolais 2015 est un rouge violin au nez de pivoine et l’Harmonie d’automne 2015 un vin passerillé à la note de figue sèche. À votre tour de voyager.

Domaine Jean-Pierre Rivière, 69840 Lachassagn­e, domainejpr­ivière@orange.fr Tél. 04 74 67 00 67.

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