HAUT-MÉDOC, 2014, CH­TEAU CANTEMERLE, 35 €.

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - BORDEAUX -

Il faut s’ar­rê­ter dans ce parc d’élé­gance où les es­sences sont pro­té­gées par Phi­lippe Dam­brine, di­rec­teur de ce cru qui se tient de­puis des siècles à l’hé­mis­tiche de l’his­toire et de l’ave­nir du Médoc. Ce 2014 est un grand clas­sique de la culture de l’élé­gance bor­de­laise, dis­tin­gué, dé­li­cat et ré­flé­chi, on a en­vie de boire, et on peut, grâce à un prix tout à fait abor­dable pour une telle qua­li­té. • Châ­teau Cantemerle, 33460 Ma­cau. Tél. 05 57 97 02 82.

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