BOUR­GOGNE, 2015, DO­MAINE DE CARDON, 8 €.

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - BOURGOGNE -

En 2013, la fa­mille Cardon s’as­so­cie au vi­ni­fi­ca­teur Pierre Bou­get pour créer ex ni­hi­lo, à Rul­ly, un do­maine de 14 ha. Ce vin est né d’un as­sem­blage avec

1/ ha de par­celles si­tuées sur le vil­lage 2 voi­sin d’Aluze. Son éle­vage en cuve lui offre ce frui­té cro­quant de nec­ta­rine. Sa fi­nale fraîche vous fe­ra pas­ser de l’apéritif à l’as­siette de fruits de mer. • Do­maine de Cardon, 2 rue de la Ré­pu­blique, 71150 Rul­ly. Tél. 07 86 55 06 58.

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