BRUT GRANDE RÉ­SERVE, DI­DIER HER­BERT, 16,30 €.

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - CHAMPAGNE -

Di­dier Her­bert et son fils Tho­mas pi­lotent en duo le do­maine fa­mi­lial. Ces deux fé­rus de voi­ture de sport (ils roulent en Porsche 924 tur­bo) s’ac­tivent dans leurs 30 par­celles ré­par­ties en 1ers et grands crus. Pour goû­ter au style mai­son, franc du col­lier et ra­fraî­chis­sant, cette Grande Ré­serve se­ra un am­bas­sa­deur re­vi­go­rant de l’as­sem­blage de pi­not-noir (40 %), char­don­nay (40 %), et meu­nier. • Di­dier Her­bert, 32 rue de Reims, 51500 Rilly-la-Mon­tagne. Tél. 03 26 03 41 53.

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