BRUT CLASSIC, DEUTZ, 38 €.

Il est parfois bon de ne pas se faire trop bousculer par la fougue et la bulle tonique d’un champagne. L’honorable et historique maison Deutz cultive un goût raffiné et apaisant pour ses cuvées. Le Brut Classic, champagne ambassadeur de la maison, séduira pour son équilibre réconfortant et ses douces notes fumées. À boire à deux, tranquillement, lors d’une soirée au coin du feu. • Deutz, 16 rue Jeanson, BP 9, 51160 Aÿ. Tél. 03 26 56 94 00.