DES VINS DE COULEURS

INTENSES ET JUTEUX, ROUGES, ROSÉS, BLANCS, JAUNES OU PÉTILLANTS, LES VINS DU JURA ONT UNE PALETTE CHROMATIQUE ET AROMATIQUE HALLUCINANTE. ON LES DÉCOUVRE VIA NOTRE SÉLECTION TRÈS POINTUE.

Quelle

belle année que 2016 pour ceux qui aiment la saveur nature et naturelle des vins du Jura ! Secs et chauds, les mois estivaux ont pansé les plaies d’un printemps pluvieux et donné des raisins mûrs dotés d’un équilibre quasi parfait entre maturité et fraîcheur. En blanc comme en rouge, dans le Jura, il n’y a que les montagnes qui ne bougent pas. On a l’habitude d’apprécier les vins du Jura dans le primesaut de leur adolescence, les blancs comme les rouges et surtout les trousseau et ploussard. Pourtant le savagnin non ouillé comme le pinot-noir développent entre les mains de certains vignerons des aptitudes d’élevage. C’est un fait, au pays du vin jaune qui vieillit sept ans en fûts avant d’être mis en vente, la possibilité de garde est vaste.