MUSCADET-SÈVRE-ET-MAINE « MONNIÈRES-SAINT-FIACRE », 2011, DOMAINE MÉNARD-GABORIT,

10,50 €. Un beau vignoble familial de 70 ha que Philippe et Thierry Ménard cultivent en lutte raisonnée. La cuvée est produite sur un sol argilo-silicieux avec des roches de gneiss, ce qui lui donne toute sa minéralité et son tranchant. C’est un muscadet vif, sur la fraîcheur et le fruit, mais avec une belle puissance et une pointe de gras. Un flacon bien ficelé qui reflète toute la typicité du terroir ligérien. • Domaine Ménard-Gaborit, 34 La Minière, 44690 Monnières. Tél. 02 40 54 61 06.