SANCERRE, PINOT-NOIR, 2015, VINCENT PINARD

18 €. Qui a dit que l’on ne faisait que des blancs en Sancerrois ? Ce pinot-noir de la famille Pinard confirme bien la maîtrise parfaite de Florent et Clément dans les vignes comme au chai. Les deux frères ont réussi à faire ressortir le meilleur de leurs grappes sur un vin éclatant de fruit et de fraîcheur, qui conserve la finesse et les touches d’épices du pinot. • Domaine Vincent Pinard, 42 rue Saint-Vincent, 18300 Bué. Tél. 02 48 54 33 89.