CÔTES-DE-PROVENCE « ROUGE ET OR », 2015, CHÂTEAU MINUTY,

22 €. Château Minuty est un domaine que l’on ne présente plus, s’étendant sur 45 ha de terres de schistes plantées de grenache, tibouren, syrah, mourvèdre et rolle. C’est avec passion qu’aujourd’hui la troisième génération de propriétaires, Jean-Étienne et François Matton, développe le domaine sur des cuvées haut de gamme. Rouge et Or est un vin intense aux arômes veloutés de cerise noire. Sa texture est soyeuse et sa bouche solaire et puissante. • Château Minuty, 2491 route de la Berle, 83350 Gassin. Tél. 04 94 56 12 09.