Les Chi­nois à Bor­deaux

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Demain Le Vin... -

Il est bien loin le temps où nos amis du conti­nent asia­tique se sa­tis­fai­saient de pe­tits châ­teaux bor­de­lais. Au­jourd’hui ce sont les vi­gnobles pres­ti­gieux qui les in­té­ressent. Entre 2012 à 2014, les in­ves­tis­seurs chi­nois ra­che­taient des châ­teaux à la pelle, sans vrai­ment se sou­cier de l’état du vi­gnoble. De­puis 2016, il y a moins de ventes, mais elles sont plus sé­lec­tives. Pour le mo­ment, les Asia­tiques ne sont pro­prié­taires d’au­cun cru clas­sé, mais ce­la ne sau­rait tar­der. Pour au­tant, sur les 8 000 châ­teaux bor­de­lais, seule­ment 160 sont entre leurs mains.

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