IGP Hé­rault rouge

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Coups De Coeur De Languedoc Et Roussillon -

Mas Fou­la­quier Vio­let­ta 2016 - 13,50 € Le do­maine au nord du Pic SaintLoup pro­duit en bio­dy­na­mie des rai­sins sur la fraî­cheur. Lé­gère et soi­gnée, la cu­vée do­mi­née par le gre­nache ap­porte son lot de gour­man­dise sur des notes orales, tendance pot-pour­ri avec quelques ac­croches sur le cuir et les épices. L’am­biance par­fu­mée pose sa com­plexi­té sur des ta­nins qui ré­sistent dans ce vin qui pos­sède al­lure et tem­pé­ra­ment. Mas Fou­la­quier, route des Em­brus­calles, 34270 Cla­ret. 04 67 59 96 94. mas­fou­la­quier@ icloud.com

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