Lan­gue­doc rouge IGP Gard

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Coups De Coeur De Languedoc Et Roussillon -

Do­maine Lu­do­vic En­gel­vin, Clos Serre, Ca­ba­nis 2016 - 24 € Lu­do­vic En­gel­vin ne pro­duit son vin qu’à l’huile de coude. Les ven­danges sont ma­nuelles, les fer­men­ta­tions partent sans le­vures, les vins sont bou­gés par gra­vi­té… Et des bre­bis dans les vignes fa­vo­risent la vie des sols. Con­clu­sion, dans la bou­teille, du pur jus de fruit sur une in­ten­si­té et une éner­gie pal­pables dès la pre­mière gor­gée. Do­maine Lu­do­vic En­gel­vin, Che­min du Gour du Cuisinier 30260 Vic-le-Fesq. 06 29 18 23 86 do­mai­ne­lu­do­vi­cen­gel­vin@ gmail.com

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