Nuits-Saint-Georges « Les Argillats »

Domaine Philippe Gavignet 2016 - 21 €

Ce vin n’aurait pas dû exister tellement les blancs sont rares dans cette AOP consacrée au rouge. Cette parcelle de 52 ares est plantée sur une veine sablonneuse à 50 % en chardonnay et 50 % en pinot blanc, mais le gel a fait passer la part du pinot blanc à 20 %. Ce dernier apporte sa fraîcheur à une bouche racée qui s’exprime sur la poire verte. Ça claque sur les papilles et vous fait saliver jusqu’au Nuits suivant. Domaine Gavignet, 36, rue Docteur Louis Legrand, 21700 NuitsSaint-Georges. 03 80 61 09 41 contact@domaine-gavignet.fr